Кухня

[Луан]

- Что, решил все-же зайти? - Луан усмехнулся. - Садись, пока есть возможность. Интересно, что же такого Конэйл сделал, что забыл про голод? Вроде бы был все время на виду... Вина, кстати, сейчас должны принести. В качестве награды за переноску котлов. Хотя ты оказался умнее нас всех и благополучно пережил работу.
Все еще улыбаясь, Луан доел кашу из своей тарелки. Голод был утолен.

[Ларас]

Что ж, отлично... Ларас помешала своим половником в котле с супом и... Странный звук. Что-то... твердое?! Госпожа Кухонь осторожно зачерпнула супа со дна - и снова этот скрежет.. - и вынула половник...
- Ах вы дрянные мальчишки!!! - она выхватила из половника кусок скалки и в сердцах запустила им в Луана и еще одного мальчишку. - Так вот что вы там так притихли?! Ну я вам сейчас покажу!!
И она с удивительной для женщины такой комплекции скоростью двинулась в сторону Отроков, угрожающе потрясая поварешкой. Ох, ну дай только Свет добраться до них! И главное до того паренька с улыбкой на всю рожицу, который смылся первым. Она готова была поклясться, что это была его идея!
- Дирейм! Вылови-ка все обломки скалки из супа! И не выбрасывай! - крикнула Госпожа Кухонь поварихе.

[Рашан Курин]

Кажется, зашел он все-таки не вовремя.
- По-моему, Луан, нам пора отсюда сматываться, - сказал Рашан, глядя на надвигающуюся на них огромную женщину.
С этими словами он, не теряя времения, рванул в сторону двери, думая по дороге, что, кажется, он понял, почему Конэйл умчался из Кухонь с такой впечатляющей скоростью.

[Луан]

Летящий в него кусок дерева Луан увидел только тогда, когда он влетел ему в лоб. Хотя он и стал подозревать, что Конэйл что-то натворил, но к такой атаке он оказался явно не готов и от неожиданности с грохотом свалился со стула. Стул, явно, тоже на это не рассчитывал, поэтому выразил свой протест громким треском, с которым отломилась ножка. Да и крики хозяйки бодрости не придавали. Со стоном Луан попытался встать. Именно попытался, поскольку сверху на него опустилась еще и стоявшая ранее тарелка, попав точно по голове. Судя по крику Рашана он остался один.

[София Шавро]

 Тиринелл Боннар, Жёлтая Айя

Жёлтая сестра вошла в кухню и направилась к Госпоже Кухонь, которая была  явно очень рассержена и недовольна . Тиринелл  Седай подошла к  Ларас и поздоровавшись, отвела её в сторонку от очага и плиты с котлами:
- Ларас я пришла поговорить с тобой относительно  послушницы Софии. Я тут опробовала  новый  способ  Исцеления на ней, проследи, будь добра, чтобы она получала еду как исцелённая после тяжёлой болезни.  И сделай  для меня письменный отчёт, пожалуйста, когда и сколько она съела на протяжении этой недели. Это очень важно.  И обязательно после того, как она поест, поинтересуйся, чего бы она хотела из еды или питья. И тоже укажи это в отчёте. Может случиться, что ей захочется чего-нибудь, а у нас на кухне не будет этого продукта в запасах. Сама понимаешь, как обстоит дело с продовольствием сейчас.  И пусть всю эту неделю София ест у тебя на кухне, а не в общем зале. Я думаю, что она может стыдиться перед остальными Послушницами своего аппетита после Омоложения и будет себя сдерживать в еде.  А этого быть ни в коем случае не должно. Она должна есть  то и столько, чего будет требовать её исцелённый организм.  А с тобой у неё установились доверительные отношения,  как я знаю. Все уже заметили, что послушницы охотно идут работать на кухню вместе с Софией.  Я надеюсь на тебя Ларас.

[Луан]

Это явно была Айз Седай. К счастью для Луана она явно не обратила внимание на него и отвлекла внимание хозяйки кухни (Ларас?). Выяснять отношения с Ларас и объяснять, что он здесь не причем Луану явно не улыбалось. Ко всему прочему он еще и стул сломал. Быстро поднявшись он бросился к двери. То, что на него обратят внимание, сейчас его мало интересовало. Да и внешний вид у него был еще тот. Обломок скалки и упавшая тарелка оставили на лбу кровоточащую ссадину, сдобренную остатками каши на волосах. Похоже, что он успел выбежать.

-->Сады

[Шарин Налхара]

И снова кухни... Шарин с отчаянной ненавистью смотрела на очередной таз грязной посуды. Говорили, что у Принятых есть больше свободного времени, чем у послушниц, и они могут заниматься с Айз Седай или самостоятельно дополнительно... О да, в этом Шарин убедилась на собственной шкуре. Она уже почти три недели каждый день торчала на кухне после завтрака, перемывая вместе с пятью такими же неудачницами, как она сама, горы посуды, оставшейся от всех обитателей Башни. Нет, судомойки, конечно, тоже мыли посуду, но с радостью сваливали на провинившихся немалую часть своей работы.
По лицу лился пот от горячей воды в чане, руки щипало от щелока и горчицы. Горячая вода, тряпка с горчичным порошком, снова горячая вода, холодная вода, передать мальчишке-вытиральщику. И заново.. Эта монотонная работа перестала сильно выводить её из себя уже на пятый день, а сейчас воспринималась лишь как ненавистная обязанность. Первую неделю Шарин жалела свои руки, а теперь, когда руки и так уже выглядели, как у фермерши, от рытья ям, разбора пыльных книг и мойки посуды, она жалела лишь даром растраченное время. Она могла бы заниматься дополнительно, могла бы уйти в город прогуляться хоть ненадолго, могла бы.. Эх, да много чего могла. А теперь - с утра кухни, днем - ямы, вечером - книги. И всё из-за того, что не можешь обуздать свой характер, Шарин Налхара. Хотелось прикусить себе язык. Если ты хочешь обойтись без проблем, придется тебе, Шарин Налхара, молчать тогда, когда видишь дурости, и терпеть тогда, когда над тобой издеваются. Пока что тебе придется это делать, пока ты шаль не получишь. Лусия вон уже успокоилась. А ты наоборот сидишь по самые уши в грязи кухонь. Да уж, майенка сильно изменилась за последнее время - заметно присмирела да и времени у неё было немного на шалости. Да и сама Шарин стала больше общаться с другими Принятыми. С Фаэлдрин и Эмарой, например. Шарин посмотрела на Фаэлдрин, которая возилась в соседнем чане с посудой, поймала её взгляд и улыбнулась амадицийке. Забавная девчонка, даже не скажешь, что старше её самой... Длинная коса Фаэлдрин свешивалась едва ли не до пояса. Шарин улыбнулась самой себе и передала помощнику следующую тарелку. Еще неделю на кухнях... Да благословит меня Свет и подарит мне терпение и стойкость...

[Зевсиенда]

С легкой улыбкой на губах Авиенда шла по коридорам, направляясь к кухням. Зеленая бахрома шали мерно покачивалась в такт шагам. Да, вновь официальный визит Наставницы Послушниц к Принятой. Второй за день - но какое необычное место. У дверей в кухню Авиенда стерла улыбку с лица и, поправив шаль, вошла. На кухне, как и всегда, было жарко, от стола к столу перебегали поварята, повара резали, ссыпали, мешали и пробовали, а среди них, как королева среди своих подданных, прохаживалась Ларас с поварешкой на манер скипетра в руке. Наставница приветственное кивнула Госпоже Кухонь и перевела взгляд на девушек, отмывающих котлы. Приподняв бровь, Авеинда задумчиво изучала взглядом виднеющиеся из котлов части тела. Хмм. Кто же из них - нужная девушка? А вот и она. Наставница подошла к высунувшей из котла голову Шарин.
- Шарин Налхара, ты призвана на испытание. Следуй за мной, - церемонно произнесла Авиенда.

[Шарин Налхара]

Котлы, котлы, котлы... Любая Айз Седай, кажется, считала своим долгом найти, к чему придраться, чтобы отправить Шарин Налхара на кухни. Ларас относилась понимающе и даже подкармливала Принятую, но всё равно чистки котлов это не отменяло. Одно было хорошо: после того, как зима полностью вступила в свои права, кухня была самым теплым местом в Башне.
Когда за спиной Шарин раздался голос Наставницы Послушниц, она сперва не поняла, в чем дело, но как только до её сознания долел смысл услышанного, девушка изумленно вскочила на ноги так быстро, что ударилась головой о стенку котла, и по кухням разнесся гулкий "буумммм!" Глухо зашипев от боли и неловкости, Шарин поднялась на ноги, вытирая мокрые руки о передник, и присела в реверансе перед Наставницей Послушниц. Слов не требовалось, да их и не было - у неё язык к горлу, казалось, присох. Где-то в груди в комок собрался липкий страх, но Шарин усилием воли загнала его подальше. Вот и всё, Шарин Налхара... Теперь либо всё, либо ничего.
Провожаемая взглядами поварят и послушниц, Шарин с прямой спиной молча последовала за Наставницей Послушниц.

[Erica]

Открыв дверь Кухни, Эрика окунулась в запахи жареного мяса, свежего хлеба и пирогов, в тепло и деловую суету. Как она и предполагала, горы посуды после ужина ждали своей очереди. Старшая посудомойка Лайяна с красным распаренным лицом, распоряжалась, что и как в первую очередь чистить и мыть. Девушка ее знала по прошлым посещениям, она была суровая, но не злая. Для Послушниц и Принятых Лайяна всегда приберегала самые грязные и трудные работы, так как считала, что тем самым помогает формировать их характер и стойкость. Ее помощницы шныряли с подносами уже перемытых тарелок и горшков, несколько поварят аккуратно ставили их в поддоны в шкафах.
Девушка на минуту застыла, наслаждаясь теплом, но Старшая посудомойка уже приметила ее, довольно усмехнулась и провозгласила:
- А вот и, наконец, специалистка по очистке противней. Добро пожаловать, Принятая. Можешь приступать. Ганиз, покажи Принятой, где щетки и скребки.
Эрика тяжко вздохнула, ну конечно, чего попроще ей никак не могло выпасть. Но она промолчала и лишь приветливо улыбнулась Лайяне, сбросила плащ, повесила его на крючок у двери и покорно последовала за Ганиз в следующее помещение кухни.
Полтора десятка противней, некоторые почти полностью черные от подгоревшей выпечки заставили девушку поморщиться. Посудомойка сочувственно хмыкнула, указала сухой старческой рукой с крупными суставами на скребки и хрипло сказала:
- Вот что, девонька, воды принеси в этом тазу из второго зала, сначала замочи противни, потом хорошенько отскреби. Отходы не выбрасывай, собирай вот в эту посудину. Когда доведешь до блеска, вытри насухо и ставь вот туда, но не клади один на один, ставь их рядком.
Дав ценные указания, работница строго на нее посмотрела, будто пытаясь оценить, хорошо ли Принятая все поняла, справится ли с ответственным заданием?
Эрика постаралась изобразить на лице сообразительность и рабочий пыл, хотя не могла поручиться, что получилось у нее хорошо, потому как женщина приподняла бровь и уперла руки в бока. Девушка скрипнула зубами, закатала рукава платья, заправила выскользнувшие из прически пряди, подхватила тазик и вежливо пробурчала:
- Спасибо большое, Ганиз, мне не терпится начать, если позволите.
Посудомойка насмешливо кивнула и, пробормотав под нос: «ну-ну, какая шустрая, посмотрим-посмотрим», неторопливо и величаво покинула комнату.
Оставшись одна, шайнарка закатила глаза, о Свет, спина и зад пылают и зудят, противни терпеливо ждут ее «нежных» прикосновений, впредь она сто раз подумает, прежде чем что-либо сделать или сказать.  Нет, не сто, - тысячу раз. Дурацкая легкомысленность обходится слишком дорого. А ведь Айз Седай правы, Эрика снова вспомнила слова Самиры Седай и Наставницы Послушниц, все могло быть гораздо- гораздо хуже. Считай еще легко отделалась. А раз так, то нечего ныть, пора и впрямь приниматься за работу.
Притащив воду, она взяла три противня, расположила на столе, налила ковшом в каждый понемногу воды. Остальные она разместила на некотором отдалении на полу и также залила водой. Поискав глазами, она заметила у притолоки фартук на гвоздике, и, подумав, повязяла его поверх платья, это хоть чуть защитит его от копоти и грязи. Эрика выбрала скребок, не слишком большой, чтобы удобно лежал в руке и приступила к чистке.
Уже после пяти противней пот катился градом у нее по лицу, а главное и самое неприятное – по спине. Свежие рубцы щипали и болели. Девушке хотелось выпрыгнуть из собственной кожи. Мир! Это просто пытка. Вытерев насухо очередной жестяной лист, она посмотрела в блестящий противень, ее взгляд встретила потная и грязная женщина, пребывающая в отчаянии. Принятая всмотрелась в отражении повнимательней и улыбнулась. У них говорили: «Дурная голова ногам покоя не дает». Ну что ж, сама виновата. Она критично осмотрела оставшиеся отмокающие противни, так, с этими будет проще – они без бортиков. Еще раз сходив за свежей водой, шайнарка упорно скребла-скребла, терла-терла, чистила и мыла, переворачивала, снова скребла и терла. Весь мир сократился до маленькой жестянки и простой цели, она отстранилась от болевых ощущений, от прошлого, от будущего, из этой своего рода концентрации ее вывела Лайяна:
- Эрика, гляжу, ты тута сама справляешься, а я уж думала тебе подмогу высылать. Ну что ж, закончишь здесь и можешь быть свободна. Уже и полночь скоро, поспать-то тоже надо.
Девушка устало ответила:
- Хорошо, Лайяна, всегда рада помочь.
- Ну еще бы, Принятая, не сомневаюсь ни капли.
Ехидно хихикая, она ушла.
Эрика проверила, чтобы ряд вычищенных до блеска противней стоял ровно, чтобы между ними было одинаковое расстояние, вынесла воду, убрала все, сняла фартук, подумав, погасила лампу и направилась к выходу.

[София Шавро]

С рассветом София проснулась, как всегда  привела себя в порядок, убрала в комнате и поспешила на кухню. Накануне вечером она поинтересовалась  у   старшей стряпухи  Фриды, когда должны привезти рыбу на кухню. Фрида пояснила, что с утра  на рассвете гильдия рыбаков привозит улов в Башню и Госпожа кухонь всегда лично следит за поступлением рыбы.
Войдя на кухню, она увидела, что  поварята  Пит  и Том уже  натаскали воды и установили  на плиту котёл, чтобы нагреть  для посудомойки  достаточное количество горячей воды.
- Доброго вам утра ,  молодые люди, - поприветствовала  их  София.  – Не знаете, рыбу уже привезли?
- И вам доброго утра, София, -  ответил Том.
- Да  уже привезли, Госпожа Кухонь и Фрида уже проверили  её и сейчас её принесут нам  чистить. – Добавил Пит  и тяжело вздохнул.
- Что, не любишь чистить рыбу?  - Спрсила София.
- Ненавижу, - признался Пит – Я вообще не люблю рыбу: она противная.
- Но она же очень полезная,  особенно для таких молодых людей .
- Ну не знаю, - пробурчал  Пит, - но мерзкий вкус тины не может быть таким уж полезным.
София, усмехнулась, услышав, недовольное бурчание Пита. Вот оно что!  Вкус  тины. Ну с этой проблемой можно справится.  А пока  надо приготовится к работе.
- Я, молодые люди, сегодня чищу рыбу.- сообщила она поварятам.
- Тебя наказали? – Удивился Пит.- Ничего себе! Слышишь, Том, Софию наказали.
Том , малый не такой словоохотливый как Пит, только кивнул головой. И пожал плечами, что должно было означать: ну а нам то, какое дело, до всего этого. В кухню вошла Фрида и, увидев Софию,  предложила ей одеть  фартук. София с благодарностью облачилась в фартук и попросила  поварят принести ей доску для чистки рыбы. Пит метнулся в кладовую и принёс две доски с держателями.
- Вот , София,  там только две доски с держателями.
Но тут Фрида распорядилась
-  Пит ты  будешь потрошить рыбу,  а  Том и София пусть чистят.  А пока иди  и принеси ещё воды в этот  чан.
Пит обрадованный таким послаблением,  схватил ведро и побежал к колодцу во дворе.   Вошли два работника и  внесли огромный куль с рыбой. Фрида молча указала в угол кухни, рядом с большими корзинами,  куда они должны его поставить. София взяла доски для рыбы и направилась к кулю с рыбой,  а молчаливый Том,  прихватив две табуретки, отправился в след  за ней. Том поставил табуретки возле корзин, София отдала ему одну из досок и, вытащив рыбу из куля ,  уложила её на доску. Закрепив  рыбью голову  держателем, София сложила горстью пальцы на правой руке и быстрыми движениями стала чистить  рыбу. Том изумлённо уставился на Софию. Похоже было, что он раньше никогда не видел, что бы рыбью чешую счищали вот так, без ножа. А подоспевший с ведром воды Пит, даже воскликнул:
-Фрида, ты видела, как чистит София рыбу! Рукой , без ножа!
Фрида подошла и с минуту пронаблюдав за этим необычным способом, спросила Софию:
- Кто тебя научил, так чудно чистить рыбу?
- Рыбаки в Тире, - ответила София.
- Вот оно, что – только и проговорила Фрида.  И прикрикнула  на Пита,- ты не зевай, быстренько воды принеси, и давай потрошить рыбу.
- София, как думаешь на эту рыбу хватит чана воды, промыть? – Фрида указала на чан, стоящий у плиты.
- Конечно хватит – ответила София. – А в каком котле будем подкисливать рыбу?
- Подкисливать? – удивилась Фрида.- Зачем?
- Видишь, мне рыбаки в Тире советовали, что с рыбой надо обращаться по системе трёх «П»: почистить, подкислить, посолить.  А потом уже, и готовить.
-Ну почистить и посолить - это понятно.- Рассудила Фрида – А подкислить- то  всё-таки зачем?
- Если рыбу подержать  в приятном на вкус уксусном растворе, она становится вкуснее и пропадает  вкус  тины.
Фрида  задумалась. И после некоторых размышлений согласилась:
- Ну да, это - как мясо промариновать, оно становится мягче и сочнее. А ты говоришь, что если слегка промариновать рыбу, исчезнет  привкус  тины... Надо опробовать, этот твой  тирский способ.
София и Том почистили уже достаточно рыбы, а подоспевший Пит стал её потрошить и вынимать жабры.  Рыбьи потроха он  складировал в небольшой  старый  котёл. А когда он наполнился, вынес  его за порог кухни во двор, сразу со всех сторон набежали коты и принялись пиршествовать.  Выпотрошенную рыбу Пит промывал в чане и опускал в котёл с кислым раствором.
С каждой новой рыбиной София чувствовала, что пальцы на руках, перестают  её  слушаться, стали ныть  суставы, как  будто вот- вот начнется дождь.  Куль рыбы был почищен  и Фрида, кликнув работников, обеспечила  им продолжение фронта работы.  К полдню, практически вся рыба  была уже почищена.  А София  чувствовала, как крутит суставы не только на руках, но казалось и  правое колено сейчас рассыплется   на мелкие кусочки, ныла спина от долгого сидения на табурете. В завершение  была принесена корзина с крупными щуками. Фрида   распорядилась, приступили к жарке рыбы.  И спросила Софию:
-Ты умеешь  шкуру со щуки снимать чулком. - У  Софии не было сил отвечать,  и она только кивнула. Фрида обрадовалась,- Тогда займись на последок  щуками, я хочу  нафаршировать  щук. Почистишь, снимешь  кожу, и   можешь  быть свободна. София  сняла кожу с рыбин, а Том всё так же молча,  отделял кости и бросал куски рыбы в котёл для подкисления. Тут подоспела первая партия жареной рыбы. Фрида взяла небольшой кусочек и попробовала, ей не терпелось выяснить, что за вкус получился у рыбы, приготовленной по этой самой системе тёх «П». Результат ей очень понравился.
-Вкуснотища! Ну София, возьму эти три «П»  на заметку. Том попробуй, что получилось, тебе нравиться?
Том взял кусок рыбы с подноса и стал уписывать за обе щёки. Рыба, приготовленная по новому рецепту, ему определённо нравилась. Съев кусок и облизнув пальцы, он произнёс:
- Ну, София, такой вкусной рыбы я не ел никогда! Надо же! И  в самом деле, нет привкуса тины.
Пит во все глаза наблюдал за дегустацией и после слов  Тома отважился взять не большой  кусочек.
- Я попробую тоже,- объявил он, – меня не проведёшь, я сразу скажу, так ли это вкусно, как вы горите.  – И покончив с куском жареной рыбы в один миг, только и промолвил- Вот это да!
София слабо улыбнулась  в ответ на его восклицание. Последняя щука была приготовлена для фаршировки. София встала с табуретки,  и собралась было помыть доски, но Фрида, проворчала, что она может быть свободна, а доски помоет Пит.  Пит ухвати доски и пошёл их мыть. А София, сняв фартук,  поковыляла из кухни.
- София, ты куда, а рыбу попробовать? Вкусно же.  – Но Софии  жареной рыбы не хотелось. Ей хотелось поскорее переодеться, привести себя в порядок и немного полежать, что бы перестала ныть спина. То, что она не скоро захочет отведать вообще какой-нибудь рыбы в ближайший месяц, ей уже было понятно.

[Элиан]

Миарен до'Сарени а'Самхан

Миа вошла в столовую, что-то оживлённо рассказывая своей компаньонке. Получив на кухне поднос с кашей, сыром, оливками и чаем, девушка огляделась. Мест свободных было немного - похоже, на ужин собрались действительно все послушницы Башни. За одним из ближайших столиков нашлось два места напротив друг друга, и Миа поставила свой поднос на него. Многие послушницы смотрели в их сторону с любопытством - мало кто был знаком с Джиламиной.

[Луан]

Джиламина Элиа
Следуя примеру новой знакомой, Джил взяла поднос с едой. Кормили здесь в общем то сытно. Сев напротив Миа, Джил откусила кусок сыра. Ухмыльнувшись, она осторожно несколько раз ткнула ложкой в кашу. Посторонних предметов на этот раз там не оказалось. Глянув по сторонам, Джил обратила внимание на то, что на нее многие обращают внимание. Улыбнувшись, она повернулась к Миа. Джил не привыкла много болтать, а когда говорила, то часто говорила слишком быстро (дядя не раз пытался отучить ее от этой привычки, но особого толку не добился). Так что во время путешествия на кухню она больше слушала, что говорит ей Миа.

[Rodell]

Авель Эмбри

У Авель заурчало в животе."О, Свет! Как есть-то хочется! А тут, как на зло, собрались чуть ли не все послушницы Белой Башни." Удивительно быстро она выждала в очереди и получила свою порцию. Но, в связи с этим, возникла новая проблема: Куда сесть? Свободных мест не было. А те, которые освобождались, тут же занимались другими послушницами. Однако, как раз рядом с ней, из-за стала встала послушница, которую Авель не смогла вспомнить. Она быстро шмыгнула туда.
Как оказалось, она села рядом с Джеламиной, с которой она была относительно хорошо знакома. Она переговаривалась с еще одной неизвестной послушницей.

[Элиан]

Миарен до'Сарени а'Самхан

- Привет, - с любопытством во взгляде встретила Миа ещё одну новенькую. - Меня зовут Миа. Я тебя раньше не видела. - с аппетитом она бросила в рот пару оливок.