Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда (с)

[МаШадар]

Да так можно просто обвалять куски кабачка в муке и обжарить до золотистой корочки.

[Лютиэн Тинувиэль]

Лучше без муки. Прожарить, хорошо насолить, потом сверху кольцами помидоры, а на них подавить чеснок. Вот это то, что я ем.

Пицца это... что попало в плохом тесте...
Мусорный пирог.

Значит ты не ел настоящую неаполитанскую пиццу! Это нечто... Я вообще-то всегда пиццу не любила. Но после Неаполя я не могу ее не любить, нужно только найти хорошую пиццерию, желательно итальянскую. У нас в Киеве я нашла "Леонардо" - сегодня была, неплохо.

[mary]

Шаурма и шаверма - две разные вещи!!!

А это как? В чём разница?

Пицца это... что попало в плохом тесте...
Мусорный пирог.

Почему в плохом тесте? Для вкусной пиццы нужно хорошее тесто. Почему что попало? Много сыра, помидоры, оливки - вот идеальная пицца.

У нас в Ярославле эту шаурму в рот не вопрёшь... такая гадость...
К мясу непонятного происхождения в лаваш добавляют капусту с картошкой и зел.горошком, заливают всё майонезом... по крайней мере, так было в тот единственный раз несколько лет назад, когда я это попробовал. Халтурщики.
В моё первое знакомство с шаурмой, в Сочи давным-давно, она была не в пример лучше.

Майонез там непричём, это неправильная шауарма

Шаверма - никогда не хотелось попробовать, это все так выглядит и так пахнет... фуууууу....

Обращаюсь ко всем - если когда-нибудь будете гостить в Израиле обещаю познакомить с настоящей шауармой

[Элена]

За что же так мясо-то обидели?

почему обидела? Мясу же лучше, во всяком случае живому)))) А вообще я с детства к мясу очень прохладно относилась, не очень его любила Уже больше полугода не ем вообще, и даже не тянет))

Ой, вы мне напомнили!!! Я обожаю жаренные кабачки!!! С чесноком и помидором... Ммммм...

О, и не говорите! Вкуснотища!!! Мммм....

[Лиса Маренеллин]

Кстати о кабачках, я их режу довольно таки крупными кольцами, солю, перчу, обваливаю немного в муке и жарю до золотистой корочки. Потом складываю все в кастрюльку, заливаю горячим молоком, добавляю туда порядочную порцию сметаны и обжаренную на сухой сковороде муку. Опять таки солю и немного перчу по вкусу. Кабачки примерно с полчаса томятся в этом соусе и потом поедаются с огромным удовольствием.

А вот ещё вспомнила одно блюдо. Иркутяне отзовитесь, если что поправьте. Называется "Позы по сибирски". А-ля манты, но почти в 3 раза больше. К фаршу добавляется большле количество лука и капусты, затем всё это заварачивается втесто и варится на пару. Вкуснятина!!!!!!

[МаШадар]

Шаверму запихивают в кусок хлеба, а шаурму в тонкий, вкусный лаваш. Ну и еще какието там тонкости...

[МаШадар]

Как то в гости родственник приезжал из Питера. Сказал что вы там очень любите "холодный борщ"? Эт правда?

[mary]

Шаверму запихивают в кусок хлеба, а шаурму в тонкий, вкусный лаваш. Ну и еще какието там тонкости...

Как я понимаю это то-же самое, у нас приемлимы оба варианта (но не хлеб а пита в которую можно вложить мясо). Само слово это наверняка разные коверканья турецкого орегинала.

[Бастет]

Кстати чеснок не жарят и не варят, он вкус теряет от этого.

ЗОЛОТЫЕ СЛОВА! Это "+" и мое признание!
Всем знакомым пытаюсь это внушить ЧЕСНОК только сырой - ЧЕСНОК, а после термообработки это непонятная субстанция.

2 mary
Мне право не ловко... но очень уж велико желание попросить.
У меня подруга детства - еврейка, мы на столько близко дружим что как родные, и как-то я у ее бабушки была на большом пасхальном застолье (а до этого мы в вафельнице мацу делали и увлеклись - получилась ОГРОМНАЯ гора пришлось есть потом) и там ела волшебное блюдо - курицу фаршированную блинами, да и вообще мне все понравилось - просто ВАУ! Как потом оказалось курицу умеет готовить только бабушка, но ныне она живет в Америке
Вот я и хотела попросить поделиться национальными рецептами.

[mary]

Мне право не ловко... но очень уж велико желание попросить.
...Вот я и хотела попросить поделиться национальными рецептами.

Чего вдруг неловко? С удовольствием поделюсь...поделилась бы если бы знала рецепты - я не люблю готовить и соответственно получается у меня неважно . Но у меня есть старшие родственницы у которых я обязательно узнаю рецепты

[МаШадар]

А я щас окрошку буду делать)))
Кто со мной?

[Элена]

вспомнила еще))
сырный суп...

[МаШадар]

И каким макаром он готовится?

[Necros]

А я щас окрошку буду делать)))
Кто со мной?

Поддержу сие начинание.

[Лиса Маренеллин]

И каким макаром он готовится?

Не знаю, как готовит его Элена, а я делаю его так. В мясном или грибном бульоне (можно на бульонных кубиках) варится картошка. Потом добавляются пассированные овощи (лук и морковь), следом шампиньоны или другие грибы и немного мелких макорон. И последним, но самым важным, штрихом является плавленный сыр. Лучше всего подойдёт сыр брикетиками, который так и называется "Для супа". Его для удобства лучше нарезать небольшими кубиками, чтобы он лучше расплавился. При подаче можно добавить немного мелко нарезанной зелени.