Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда (с)

[Бастет]

Конец весны, предверие пляжного сезона - время, когда чаще всего люди начинают задумываться о том что и сколько они едят.
Вот и я решила, что у нас нехватает такой вкусной темы
Давайте тут поговорим обо всем что связано с едой, поделимся рецептами, диетами, просто вкусовыми пристраситиями.

Вот, я например, не люблю жирную пищу, люблю японские суши, клубнику и МЯСО (но тоже не жирное)! 
И стараюсь не есть сдобу!

Вот только сегодня приготовила вкусные отбивные:

Мясо: антрекот на косточке отбить и не солить, не перчить.
Кляр: 1 ст. сметаны + 2 яйца + 1 ч.л. соли + перец черный (предпочитаю свежего помола, а не готовый молотый) + 2 зубчика чеснока подавить- перемешать хорошо + мука, чтобы получилось тесто как на оладьи.

Очень удобно и вкусно, а главное готовить чисто - не сыпится панировка

[Egwene]

Кляр: 1 ст. сметаны + 2 яйца + 1 ч.л. соли + перец черный (предпочитаю свежего помола, а не готовый молотый) + 2 зубчика чеснока подавить- перемешать хорошо + мука, чтобы получилось тесто как на оладьи.

Я люблю такое тесто и без мяса пожарить

А так очень люблю мясо практически в любом виде - жареное, вареное, печеное, копченое

[Sovin Nai]

Кабриана такую тему про еду начинала, но увы её тогда не поддержали.

О как страшно жили люди в прошлом без замороженных полуфабрикатов)) Хвала богам что их нам даровали!!

[Egwene]

А что в полуфабрикатах хорошего? Только быстро приготовить можно.
Натуральная еда намного вкуснее

[Лиса Маренеллин]

Ооооо!м Еда!!!! Хорошая темка.
Лично я люблю всё, что собержит мясо, грибы и сыр. А ещё лучще, когда все эти ингридиенты в одном блюде. Например Мясо по-французски.

[Элиан]

Мною найден шедевр для похудания. Это суп. Кто-то известный по нему худел, кто не помню,да не важно. =)
150 грамм белокочанной капусты
150 грамм цветной капусты
Два помидора
Два болгарских перца
150 грамм сельдерея
1 столовая ложка соевого соуса
Всё засыпается в кипящую воду и варится 20 минут.
Для того,чтобы похудеть, можно есть этот суп сколько угодно раз в день,но кроме него-ничего. Сидеть на диете столько дней, сколько килограмм необходимо сбросить. Утверждается, что всё дело в сельдерее, в его элементах и содержании

[JustAMan]

Не знаю как вам, а я лично лучше бы совсем без еды, чем на таком супе
Хотя по отдельности все ингридиенты, кроме цветной капусты ("лучше умереть, чем есть цветную капусту!" (ц) Малыш), вроде ничего, но они гораздо вкуснее в сыром виде, нежели в вареном (все это, естественно, только мое мнение )
Правда, мне худеть не надо, скорее наоборот :-[

[Бастет]

На счет полуфабрикатов: это действительно заменитель еды ИМХО
2 Лиса
тогда твое блюдо - жульен
Я его тоже, кстати, люблю очень
Вот у меня есть рецептик, но можно варьировать.
Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 г
Лук репчатый - 2 шт
Сметана - 200 г
Твердый сыр - 300 г
Растительное масло
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук порезать и выложить на раскалённую сковороду. Порезать шампиньоны и выложить к луку на сковороду. Когда грибы будут готовы, положить их в кокотницу (заполнив кокотницы на 2/3). Влить заливку и потушить.

Заливки для жюльенов бывают двух видов:

сметанная - сметана, при желании загущенная мукой или яйцом; или сметана + майонез
соус Бешамель - поджаренная мука (мука обжаривается до коричневого цвета на сухой сковороде) смешивается с молоком и сливочным маслом.
Посолить и поперчить по вкусу.
Когда жульен 5 мин протушится, посыпать потёртым сыром (или смесью сыра с панировочными сухарями), когда сыр расплавится и чуть зарумянится - блюдо готово.

Я вообще извращаюсь (да простят меня итальянцы) я в Бешамель майонез добавляю  :-[

2 JustAMan
А вы пробовали цветную капусту жереную в кляре с чесноком? 
У меня муж тоже не предполагал что "цветнушка" может быть вкусной, но попробовал и пристрасился

[Лиса Маренеллин]

В жульене нету мяса. А цвентную капусту предпочитаю сначала слегка обжарить, а потом добавить сметану. Не слишком изысканно, но вкусно. Мой муж предпочитает заливать её взбитыми яйцами. Мы с ним сходимся в одном, варёная цветная капуста - это гадость.

[JustAMan]

Пробовал что вареную, что жареную - один фиг пакость
МЯСО рулит

[Элиан]

А я обожаю эту самую капусту. ее побланшировать в соленой водичке, на сковородочку с уже зажаренным там лучком, можно взбитых яиц немного добавить, пожарить... Ммм,какая вкусняшка

[Zakm]

В принципе, по жизни съедобно всё, кроме вареного лука, киселя и парового омлета (какой давали в детских садах и школах во времена СССР ).
Но МЯСО рулит однозначно!!!
А так же рыба, птица, ракообразные, морепродукты, сыры, грибы, фрукты, овощи и т.д...
Почти из чего угодно можно приготовить достаточно вкусную еду, даже если это что-то кажется совершенно неудобоваримым... Мне приходилось всякую фигню потреблять и даже готовить её перед этим... И ничего... Даже замороженные полуфабрикаты!

P.S. Кстати, сельдерей считаю малосъедобным...

[JustAMan]

То, что давали в СССР (и РФ в начале 90х - один фиг) в дет.садах есть зачастую невозможно в принципе. Причем те же самые блюда, но приготовленные нормально - весьма вкусны обычно
Например, я после дет.сада в принципе не "перевариваю" молочный суп, хотя говорят, что вкусно... А я на него даже смотреть не хочу

З.Ы. Насчет "фигни" - сильно есть захочешь - что угодно употребишь

[Феанор]

P.S. Кстати, сельдерей считаю малосъедобным...

Ага!  :)Я считаю съедобным почти все, но только не сельдерей и не шпинат!!!

[Sovin Nai]

Ага, в школах кормили всякой гадостью, да еще заставляли подписываться на нее((  Но я не ел почти это, хоть и слышал иногда упреки от учительницы - был неумолим    Но не во всех школах по счастью было так. Да мне и не хотелось есть; я и до сих пор не склонен есть где попало, и тяжелый запах столовых не люблю.

Не люблю смесей всяких. Если есть продукт хороший, так его и надо есть, не перебивая вкуса всякой всячиной. Между прочим, одна из исходных функций приправ и т.п. - маскировать не очень то хорошее качество основного продукта. Долой сметану отовсюду кроме борща! В суп - побольше зелени. К капусте отношение неоднозначное, но она может быть вкусна. Наилучшего качества квашеная, с картошкой - супермегаблокбастер     Вареные соленые огурцы придадут вашему супу незабываемый вкус как будто он достаточно прокис, но все еще не нанесет ущерба организму!  Че только люди не едят, всеядность - залог выживания 

А что в полуфабрикатах хорошего? Только быстро приготовить можно.
Натуральная еда намного вкуснее

Угу, от одной мысли о скажем сооружении ста пельменей кустарным способом всякое желание их есть уйдет, и никогда не вернется. Какой-нить жидкий супчик требует два часа драгоценного жизненного времени. Да и подавляющее большинство рецептов т.н. "натуральной еды" описывают создание чего-то явно несъедобного.

Не делайте из еды культа!!