Клуб Любителей Пива

[Лиса Маренеллин]

Хотя да... Расколоточка больше под водочку. Прекращаю офтоп

[Сэм]

Не, омуль с пивом отлично шел в Калуге. Впрочем, Калуга это такой город... Там все отлично идет.

А вчера пивной бутик нашел у себя в городе, на радостях взял там Шпатена. Цена была ровно в 2 раза больше обычной, но на этот раз ощутил - качество куда как выше было. Вместе с книгой и свиной рулькой он составил вечер

[Яманэко]

За горячим надо на Байкал. А ещё он бесподобен в солёном виде, а раскололочка тоже вещь изюмительная.

Эх, не травите душу! Так скучаю по горячему омулю

[Сэм]

150 - а там за 300

[td_merlin]

Омуль горячего копчения возит?
Хмммм, не страшно?

Горячего копчения хорош, не спорю. Но нынче его очень опасно покупать с рук. Лучше из проверенных источников.
Под пиво же идет лучше всего соленый. Заявляю ответственно, т.к. подозреваю, что съел омуля по всяких видах больше всех отметившихся поклонников здесь

[Лиса Маренеллин]

Заявляю ответственно, т.к. подозреваю, что съел омуля по всяких видах больше всех отметившихся поклонников здесь

Сомневаюсь, так как это возможно только, если вы живёте на Байкале. А горячего возить действительно опасно. У меня сестра с мужем даже на самолёте не решаются, боятся, что испортится.

[td_merlin]

Горячего копчения, приготовленный на Байкале - не доезжает даже до Улан-Удэ (до которого 2 часа).
А так да, я живу как раз в У-У.

[Яманэко]

Под пиво же идет лучше всего соленый. Заявляю ответственно, т.к. подозреваю, что съел омуля по всяких видах больше всех отметившихся поклонников здесь

Хм. Я как бы 25 лет в Иркутске жил

Горячего копчения, приготовленный на Байкале - не доезжает даже до Улан-Удэ (до которого 2 часа).

Странно. Мы на Ольхон ездили и купили там рыбу. Обратная дорога заняла часа 3, и рыба нормально доехала.

[td_merlin]

Хм. Я как бы 25 лет в Иркутске жил

Ну а я 35 лет в У-У И на мой дилетантский взгляд, все-таки основные рыбные хозяйства расположены с нашей, более удобной стороны

Странно. Мы на Ольхон ездили и купили там рыбу. Обратная дорога заняла часа 3, и рыба нормально доехала.

В сумке-холодильнике? По жаре без нее явно никак. На самом деле, если сразу же в холодильник - то можно и на следующий день есть.
А так, да - очень-очень быстро портится.

Если вопрос хранения - сумка-холодильник разве не выручает в таких случаях? Ну или вакуумная упаковка, которую можно сделать, имея знакомых в нужном месте)

Выручает конечно, но критически зависит от срока доставки.
В любом случае я бы не рискнул в Европах есть такое(приготовленный на Байкале). Уж слишком скоропортящийся. Гораздо проще привезти свежий(он чуток дольше хранится) и закоптить на месте.

[Сэм]

Следующий раз название запомню. Точно помню, оно содержит beer и приставку. Но не уверен что Бирмаг

[Яманэко]

В сумке-холодильнике? По жаре без нее явно никак. На самом деле, если сразу же в холодильник - то можно и на следующий день есть.
А так, да - очень-очень быстро портится.

Без холодильника, в газетку завернуто.
Правда погода тогда была прохладной несмотря на август.

Ну а я 35 лет в У-У  И на мой дилетантский взгляд, все-таки основные рыбные хозяйства расположены с нашей, более удобной стороны

Так мы каждые выходные ездили либо в Листвянку либо в Слюдянку Последние года правда реже, но дно время омуля ели чуть ли не через день.

В основном пиво, которое я пью, закуски не требует (я бы сказал - она ему вредит, ибо букет, все дела), но когда есть желание просто пропустить несколько стаканчиков легкого эля, предпочитаю острую еду - вроде начос, или крыльев в остром соусе, или жареного сыра с аджикой или горчицей.

Мы обычно крутим шаурму с курицей и копченым сыром Хотя в качестве закуски еще хорошо пошли чесночные булки. Есть тут у нас одна пекарня, такие ядреные выпускает и в то же время нежные.

[td_merlin]

Пиво я тоже в основном пью без закуски. Хотя иногда фисташки и те же кириешки идут ничего. Если с рыбкой - то желательно солененькую. Иногда подкопченый сыр. В общем ничего особенного. Все непритязательно и обыденно.

[Зевсиенда]

Горячего копчения, приготовленный на Байкале - не доезжает даже до Улан-Удэ (до которого 2 часа).
А так да, я живу как раз в У-У.

Ога, его съедают прямо на Слюдянке

[td_merlin]

А пиво какое?)

Тоже без изысков. В У-У нет брендовых и топовых пивных марок. Местные пивоварни особо не балуют. Так что в основном бутылочное. Светлое.
Темное - по настроению, бутылочное темное - гадость, а разливное у нас мне не очень нравится. В Иркутске в "У Швейка" понравилось, в Уфе в тамошнем пивном ресторане - тоже отличное, а так - светлое.

[Яманэко]

с курицей и копченым сыром? Должно быть, здорово, особенно если сыр через гриль пропустить))

Мы туда еще зеленушку добавляем, помидорки и майонезик

В Иркутске в "У Швейка" понравилось

Раньше я в Иркутске в Рауш ходил. Там у них своё фирменно шикарное.